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微武穴客戶端蘋果版2.2.0 官網(wǎng)ios版

微武穴客戶端蘋果版

更新:2016-11-09 12:2

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武穴特產(chǎn)

武穴酥糖:武穴酥糖原名桂花董糖。上個世紀(jì)80年代初,該品種被收入《湖北糕點(diǎn)》名錄;1983年9月,被湖北省商業(yè)廳評為全省商業(yè)優(yōu)良名特傳統(tǒng)產(chǎn)品獎。武穴生產(chǎn)酥糖為主的食品企業(yè)有二、三十家,規(guī)模較大的有美雅、廣濟(jì)、振雄、德勝等,廣濟(jì)酥糖廠還開發(fā)出玉米酥糖。

山藥:武穴種植山藥有三百多年的歷史,有三個品種:一為扁根,形似掌狀;二為塊根種,形似馬蹄;三為長根種,形似棒狀。前兩種質(zhì)量較好。武穴大力發(fā)展山藥經(jīng)濟(jì)帶,梅川、余川等地山藥面積達(dá)到3萬畝,使武穴成為長江流域最大的山藥生產(chǎn)基地。

大金板鴨:大金板鴨是武穴著名特產(chǎn)。板鴨從選料、制作到煮食,都是一整套傳統(tǒng)方法,食法可燉可燒。

翡翠卷鮮:先將青菜葉放熱水里面澇一下,將地米菜(嫩白菜秧亦可)、白豆腐、醬豆干、榨菜、水發(fā)香菇等切成米丁炒熟,拌上小麻油作餡,用湯匙勺餡在澇好的青菜葉上,包成三角塊,也可以包成方塊,放入鍋里用小火油煎,煎成兩面黃時取出裝盤即成。

“雙低”油菜:武穴水田三熟制油菜在全國聞名,被譽(yù)為“油菜之鄉(xiāng)”,是國家長江流域雙低油菜開發(fā)示范區(qū)項(xiàng)目。

生姜:武穴以產(chǎn)姜著名,有兩個品種:黃瓜姜和臺姜。黃瓜姜自古就有栽培,產(chǎn)于橫崗、太平一帶,以百家園、邢家園出產(chǎn)的最佳。形狀像雞爪,個小,辣味較重。臺姜是1978年引進(jìn)的新品種,個大,水分足,纖維少,肉多,辣味輕。

豆泡:武穴豆泡外觀光滑,內(nèi)面被食用油炸成發(fā)泡筋絡(luò)狀,所以燉肉、燒肉佐以豆泡的菜肴在武穴城鄉(xiāng)有著悠久的歷史,群眾將此菜名呼為“豆泡燉肉”或“豆泡燒肉”。豆泡燉肉或燒肉經(jīng)肉湯燉煮,紅燒軟和后,豆泡外觀柔軟,內(nèi)面發(fā)豆泡豆筋網(wǎng)絡(luò)含有湯法。

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