全國(guó)春茶地圖出爐 我國(guó)十大春茶一覽

茶是一種國(guó)人非常喜歡的飲品，根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的品種。那么，我們經(jīng)常聽(tīng)到的春茶是什么茶呢？近日，有氣象部門發(fā)布了全國(guó)春茶地圖，那么哪些地區(qū)的春茶已經(jīng)出來(lái)了呢？

全國(guó)春茶地圖

春天已經(jīng)到了，感受春天的方式有好多種，目前網(wǎng)上一張有關(guān)春茶地圖火了，大家感受下。

現(xiàn)在，中國(guó)天氣網(wǎng)送出了一張春茶地圖，其中主要顯示了我國(guó)十大春茶的分布，其中江南茶區(qū)最集中。

茶樹生長(zhǎng)的條件十分苛刻，對(duì)光照、水分和氣溫都有一定要求，產(chǎn)地的平均年雨量需達(dá)1000至1500毫米左右，光照不能太多也不能太弱，年平均氣溫需達(dá)到16℃至25℃。

在我國(guó)，茶葉的產(chǎn)地主要有西南、華南、江南以及江北四個(gè)茶區(qū)，除華南的部分茶區(qū)外，絕大部分茶區(qū)，茶樹生長(zhǎng)和茶葉采制是有季節(jié)性的。

其中，江南茶區(qū)是名茶出產(chǎn)最集中的地方，全國(guó)十大春茶中的江蘇洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龍井以及安徽太平猴魁均出自江南茶區(qū)。此外，十大春茶還包含江北產(chǎn)區(qū)的安徽六安瓜片、河南信陽(yáng)毛尖以及山東嶗山綠茶，西南產(chǎn)區(qū)的云南普洱、四川竹葉青，華南產(chǎn)區(qū)的福建福鼎白茶。

江南茶區(qū)春茶品種豐富，和其得天獨(dú)厚的氣候條件是分不開(kāi)的。江南茶區(qū)的茶園主要分布在丘陵地帶，土壤pH值為5至5.5之間，有機(jī)質(zhì)含量較高。

此外，江南茶區(qū)中北部為中亞熱帶季風(fēng)氣候，以西湖龍井的產(chǎn)地杭州為例，四季分明，雨量充沛，全年平均氣溫17℃，年降水量1438毫米，年日照時(shí)數(shù)可達(dá)1709小時(shí)，十分利于茶樹的生長(zhǎng)。茶樹生長(zhǎng)期如果雨量充足，空氣濕度高，長(zhǎng)出的新梢葉片就會(huì)比較大，節(jié)間長(zhǎng)，產(chǎn)量高，而且內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶葉品質(zhì)好。

還要注意的是，從品種上來(lái)說(shuō)，春茶品類繁多，以綠茶為主，也不乏云南普洱、湖南安化黑茶這樣的發(fā)酵茶，口感上品茶之人各有所好，除了品茶、還有許多其他小技巧可以幫助我們判斷春茶的好壞，主要分為干看和濕看兩種。

現(xiàn)在問(wèn)題就來(lái)了，你喜歡喝茶嗎？

鑒別春茶的技巧

“干看”“濕看”兩步走 鑒別春日好茶

從品種上來(lái)說(shuō)，春茶品類繁多，以綠茶為主，也不乏云南普洱、湖南安化黑茶這樣的發(fā)酵茶，口感上品茶之人各有所好，除了品茶、還有許多其他小技巧可以幫助我們判斷春茶的好壞，主要分為干看和濕看兩種。、

一、干看

首先，可以通過(guò)觀察干茶葉的形狀、色澤來(lái)鑒別，一般卷曲程度高的茶葉滋味更為豐富濃厚，針形和扁形則稍遜色，春茶茶葉本身肥壯重實(shí)，或有較多白毫，且香氣馥郁；夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。

在色澤上，不同的茶種，有不同的要求，綠色講究的是新鮮，茶色綠潤(rùn)則為上，明前茶、雨前茶一般都符合這個(gè)特點(diǎn)，而普洱茶和黑茶則需要時(shí)間發(fā)酵，則是色澤烏潤(rùn)為上。

觸感也是鑒別春茶的一個(gè)重要指標(biāo)，購(gòu)買散裝干茶，可以手指輕捏，感覺(jué)茶葉的干燥程度。此外，還可以通過(guò)聞香來(lái)進(jìn)一步判斷春茶的好壞，感受茶葉的主體香氣，如有油、霉、酸、煙、焦等異味，就說(shuō)明茶葉在加工或貯藏過(guò)程中已被污染。

二、濕看

除了以上“干看”小技巧，對(duì)茶葉還可進(jìn)行開(kāi)湯審評(píng)，也就是我們說(shuō)的“濕看”。凡茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；茶湯色綠中顯黃，茶葉葉底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多者，為春茶。而茶葉沖泡后滋味較平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多者，為秋茶。

以上鑒別春茶的小技巧，你get了嗎？品茗還需趁早，目前春茶已陸續(xù)上市，大家不妨煮開(kāi)一壺，邀上三五好友，一起欣賞春之美景；或打開(kāi)一本書，獨(dú)自品嘗“杯中的春天”也別有一番滋味！

春茶是什么茶

一、春茶是什么茶

春茶是指越冬的茶樹在春天長(zhǎng)出的芽葉經(jīng)人采摘后制成的茶葉，它是根據(jù)季節(jié)劃分出的茶。

二、喝春茶有什么好處

經(jīng)過(guò)整個(gè)冬天的沉積，茶樹的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)堆積到了一個(gè)頂峰。春天到來(lái)，天氣變暖和，此時(shí)采摘制成的茶，茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分含量高，內(nèi)含物質(zhì)豐富，而且耐沖泡。春茶的主要內(nèi)含物包括茶多酚、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香氣成分，它們均是綠茶中最重要的生物活性物質(zhì)，除了具有良好的保健功效，它也是形成茶葉品質(zhì)風(fēng)味的主要原因。

春茶及其香鮮，也是因?yàn)橄銡庵械姆颊链技捌溲趸�物含量較高。在早春這段時(shí)間里，茶葉中的葉綠素含量也相對(duì)較低，茶葉顏色多表現(xiàn)為嫩綠色。

春茶清香撲鼻，葉色鮮嫩，有喜歡的朋友可以為自己沏一壺茶來(lái)品嘗。