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1、香蕉
香蕉不宜入冰箱,在12度以下的環(huán)境儲存,會加速其發(fā)黑。建議買香蕉時挑選稍生的。如果香蕉買來就成熟了,可吊起在陰涼處就能多放幾天。
2、梨
梨用2-3層軟紙分別包好,將單個包好的梨裝入紙盒,放進冰箱內(nèi)的蔬菜箱中,一星期后取出來去掉包裝紙,裝入塑料袋中,不扎口,再放入冰箱冷藏室上層,溫度調(diào)到0度左右,一般可存放兩個月。
3、橘子
橘子想放得更久,可將大蒜500克切片,加水煮開,涼后把橘子放入水中泡幾分鐘,然后撈出存放,可保鮮3-5個月。還可將鋸末放在紙箱的底部(約6厘米厚),將橘子底朝上放入,置于通風(fēng)處,可保鮮3個月。
4、草莓
把草莓整齊裝入罐中,用塑料薄膜封口,置于陰涼通風(fēng)處可放一周,或用食品盒盛裝,每盒500克,儲藏于溫度為零下1度-1度,相對濕度為85%-90%的冰箱中,可儲藏7-10天。
5、水蜜桃
水蜜桃宜低溫保存,冷藏溫度為零下0.5度至0度,相對濕度為90%,還可將經(jīng)過預(yù)冷處理的桃子晾干水分后,用塑料袋裝入冰箱儲藏,溫度控制在0度,但冷藏時間不宜過長,否則果淡而無味。
6、檸檬
檸檬可以多次利用,是女人們的夏季最愛,用它來自制飲品,清爽又美味,但通常一個檸檬一次用不了,若直接放進冰箱,既不衛(wèi)生水分又易散發(fā)。你可以把切片后的檸檬放入制冰格中冷凍,做成檸檬冰,做飲品時直接放入,清涼又芬芳。如果想儲存更久些,把切片后的檸檬放入密封容器,加入四大匙蜂蜜浸漬入冰箱就可以保存一個月。
7、荔枝
荔枝用報紙保鮮。荔枝甘甜多汁,卻很不容易存放。將新鮮荔枝用報紙包住,放進塑料袋,再放進冰箱冷藏。冷藏過程中,報紙可能有少許的濕,不用另外換新的報紙,這樣可保存四五天,荔枝顏色依然鮮嫩,肉質(zhì)依然爽口。
8、葡萄
葡萄用干凈壇子儲存,它維生素豐富,但也易爛,挑選時應(yīng)挑果粉明顯,果蒂未干且未脫落的。適宜的儲藏條件溫度是零下一度至0度,相對濕度為90%-95%,如果想儲藏更久,可用一口干凈壇子,用干凈布蘸70%的酒精擦拭內(nèi)壁,把葡萄一層一層放入缸內(nèi),層與層之間放上竹簾,裝滿后用塑料薄膜密封扎口,置陰涼處,可放較長時間。
9、獼猴桃
獼猴桃的低溫保鮮。它營養(yǎng)豐富,維生素C含量最高,但它的特性是“七天軟,十天爛,半月壞一半”。它適宜在零下1度至0度的冰箱保存,并且獼猴桃不能與蘋果和梨一起儲藏,因為蘋果和梨都容易釋放乙烯,會加速果肉成熟腐爛。
10、西瓜
西瓜宜放陰涼處或冰箱內(nèi)保存,另可挑選表面光滑的成熟西瓜放入10%左右的食鹽水中浸泡15分鐘左右,然后裝入塑料袋里密封好,?置于陰涼處。此法可保鮮西瓜三個月。這樣存放的西瓜保鮮期可延長數(shù)倍,并且西瓜表面色澤不變,味道甜潤如初。
小編簡評:大娘鮮果蘋
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