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在這里,我提出幾個(gè)小的建議,對(duì)于燒出好的菜的想法:
1:一個(gè)家常菜的最重要的一個(gè)方面就是:
油和鹽不能加的太多,也不可加的太少。
2:做好家常菜的另一個(gè)方面就是:
對(duì)于刀工,一定要達(dá)到火候,知道怎么切條,切片,切絲,這樣,可以讓才看起來(lái)更加的誘人。
3:對(duì)于水分的控制:
有些菜,不像大菜一樣,下油鍋之后,可以一直炒到出鍋,這種菜,需要在炒的過(guò)程中,添加
適量的水。但是不可以加的太多。
4:堅(jiān)持做,不斷嘗試
家常菜,也是一種很難做的菜,只有不斷地進(jìn)行嘗試,不斷地學(xué)習(xí),不斷地實(shí)踐,才可以做好
讓家人滿意可口的菜式。
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