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余慶有什么好玩的地方

余慶旅游資源獨(dú)特，自然景觀和人文景觀交相輝映，主要有省級(jí)大烏江風(fēng)景名勝區(qū)，大烏江峽谷峻巖峭壁，險(xiǎn)幽奇絕，令人嘆為觀止。紅軍長(zhǎng)征三次轉(zhuǎn)戰(zhàn)余慶，留下了強(qiáng)渡烏江的回龍渡戰(zhàn)斗遺址等革命遺跡；有他山文化遺跡、文峰塔文物古跡等。

余慶不得不吃的食品

鄉(xiāng)村剔骨鴨

采用黔北農(nóng)村傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的大頭鴨（也稱香鴨），經(jīng)剔骨成片，用秘制佐料烹制而成。香味濃郁，低脂高蛋白，具有補(bǔ)虛、除熱、調(diào)和臟腑之功效，老少皆宜，是當(dāng)?shù)鼐用駛鹘y(tǒng)保健食品。 

將軍鴨

采用本地土鴨為原料，配以生姜、花椒、蔥蒜、精鹽等佐料及是本地特有的石磨酸湯豆花，經(jīng)復(fù)雜工序蒸制而成。鮮味極佳，湯汁澄清，肉質(zhì)酥爛，原湯原汁原味。鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，低脂肪。具有補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃等功效，此外，鴨肉的酥軟，加之豆腐的鮮嫩，原湯的原汁原味，使這道菜更加口感豐厚，使人唇齒留香。 

敖溪豆花

敖溪豆花距今已有1300多年的歷史。主要以當(dāng)?shù)匾詡鹘y(tǒng)方式點(diǎn)制的豆花為原料，配以蔥蒜、青椒、鮮豬肉烹制而成。既有干香的本味，更具獨(dú)一無(wú)二的吸味特性。是豆花烹燴菜肴的佳品，且久盛不衰。豆腐素有“植物肉”之美稱，補(bǔ)益清熱、生津止渴、清潔腸胃，幫助消化、增進(jìn)食欲的功效，是本地一道歷史悠久的養(yǎng)生保健食品。 

酸辣湯

酸辣湯是余慶江北特有的一道民間家常菜。是用江北傳統(tǒng)的石磨酸湯豆腐干、農(nóng)家精制的壇泡辣椒、肉絲、肥腸等為主要原料，配以精制的紅油，文火精心熬制而成。具有酸、辣、鮮、香的特點(diǎn)，聞之浸脾，食之開(kāi)胃，是本地民間廣為流傳的傳統(tǒng)佳肴。 

烏江魚火鍋

采用烏江里的野生魚為原料，以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)精制的糟辣椒為輔料，配以姜、蔥、蒜、花椒等佐料烹制而成，湯紅肉嫩，鮮美爽口，色香味俱全，食之回味無(wú)窮，是當(dāng)?shù)匾坏捞赜械膫鹘y(tǒng)名菜。 

樊家狗肉

是余慶的特色狗肉火鍋，采用獨(dú)特的調(diào)味配方精制而成，香味清新，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽(yáng)之功，是難得的狗肉烹燴上品。