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通過以下方法辨別茶葉好壞:
1.看凈度。正品茶不能含有雜質(zhì)。如果看到樣茶中帶有較多茶梗、葉柄、茶籽的,說明此茶質(zhì)量差,價格不會太高。如果茶中夾有泥沙、草木葉、竹片等雜質(zhì),說明此茶質(zhì)量更差。
2. 看茶葉的條索。不同的茶有不同的形狀,因此購茶前要知道所購茶的基本形狀,購買時加以對比,不符的通常不是真茶。另外,看茶葉條索的松緊、粗細、扁圓、輕重。條索狀茶緊結(jié)而重實的質(zhì)量好,細而碎的質(zhì)量差;珠形茶要求細圓緊結(jié);扁形茶要求扁平,光滑,挺直。
3. 看色澤。不同品種的茶葉有不同的顏色特點,如綠茶、白茶、黑茶、黃茶等。也許你記不住每一種茶葉應該有什么顏色特點,但一定要記住一條:正常茶葉色澤比較柔和亮麗,加色素的茶葉看上去顏色會不正常。陳茶的顏色則會顯得發(fā)暗。例如,加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛,如果是著色的茶葉,它的絨毛也是綠色。
4. 看嫩度。茶葉的老嫩與茶葉品質(zhì)有直接的關(guān)系。通常情況下,芽尖和白毫含量多的嫩度高,品質(zhì)好。
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