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看酒標:高品質(zhì)的紅酒會在酒標上標出其釀酒師的等級排名。
品味道:高品質(zhì)紅酒入口潤滑,喝完嘴唇會稍許發(fā)黑。若是發(fā)紅,說明是摻色素的勾兌酒。
看酒瓶:高品質(zhì)的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋,一般做工精致。
看顏色:紅酒的顏色越深,代表所蘊含的葡萄果味會更多一些,如果顏色透明,代表酒味可能會更濃。
酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì),食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上),白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精,提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
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