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中小學生一天營養(yǎng)餐食譜怎么設(shè)計?
早飯是一天最重要的一頓,由于小孩子早上課程內(nèi)容繁雜。因此營養(yǎng)成分占24小時的35%:關(guān)鍵由肉類食品、奶、蛋和中式點心、水果蔬菜構(gòu)成。早晨最好是空肚先喝20ml純蜂蜜溫水,20-30分鐘以內(nèi)吃早飯不錯。早飯最好是每日都依照菜譜上吃,若有特殊情況,務(wù)必吃一個雞蛋、一杯牛奶和一個半蘋果,一個小籠包替代。
午飯也很重要,約占24小時營養(yǎng)成分的40%上下。夏季最好是采用清熱解毒開胃的食物。要維持食材的新鮮,不必一次做許多 。也不必一次選購許多 新鮮原材料,由于夏季食材易霉變。在午飯中添加適量的乳制品有益于鈣的消化吸收,增加抵抗力。假如天氣熱,在菜譜中再加湯食,有利于健脾開胃和提升水分的功效,湯在餐前喝才可以達到最好實際效果。
晚飯最美味七分飽,盡可能不要吃新鮮水果:早晨吃蘋果是金,下午吃是銀,晚上吃是零!夜里還要讓消化道休息一下,忌吃大多數(shù)太飽和狀態(tài)不容易消化吸收的食材!晚餐前后左右最好是都不必吃甜食,由于夜里活動少,人體消化吸收不上,非常容易造成 肥胖癥。
單位訂餐應(yīng)該注意哪些方面?
1.訂餐的時候要切記獨立包裝,不要把多類型的菜品混合在一起,不僅不利于保持菜品味道,還可能造成一定的菜品污染。
2.要求送餐企業(yè)保證菜品的溫度,因為如果是大規(guī)模的訂餐很可能導致菜品被放置較長的時間,無法保溫,也就無法保證菜品的口感和安全,所以要保證菜品的維度,如果放置時間過長,建議加熱后再進行食用。
3.統(tǒng)一訂餐在菜品的選擇上也要注意,盡量不要訂購冷食,生食類型的菜品,避免一些食品安全問題。
4.統(tǒng)一訂餐在就餐時要注意分散就餐,不要聚集,吃完后不要長時間停留,打掃干凈相關(guān)的區(qū)域。
5.統(tǒng)一訂餐的餐盒也要統(tǒng)一進行處理,不管是統(tǒng)一回收還是統(tǒng)一銷毀,要保證安全性。
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