更新:2021-06-23 10:40
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【產(chǎn)業(yè)大眾化】
讓更多的人擁有屬于自己的畜牧,無(wú)需自養(yǎng)即可輕松做畜牧人。
【嚴(yán)格品控】
為保證肉質(zhì)口感,公司全程采用冷鏈體系,給您最專業(yè)的保障,最大程度保留從產(chǎn)地到舌尖最原始的新鮮
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我們把真實(shí)農(nóng)牧場(chǎng)搬到了線上,把產(chǎn)品直接送到老百姓的餐桌。在這里您既可以享受到種養(yǎng)的快樂(lè),又可以獲得豐收的果實(shí)。
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線上下單加工羊只,跳過(guò)中間商,牧場(chǎng)直供,羊只均采用來(lái)自西烏珠穆沁的優(yōu)質(zhì)烏珠穆沁羊,羊只純綠色,食百草,給您帶來(lái)不一樣肉質(zhì)口感,享受美食帶來(lái)的快樂(lè)。
新鮮羊肉如何存放?
新鮮羊肉儲(chǔ)存方法
1.可把鮮羊肉洗干凈之后,分成一份一份的,每一份都保證是一餐的用量。然后把它們用保鮮袋裝好,放進(jìn)冰箱的速凍室。
2.先把新鮮羊肉切成細(xì)丁,在鍋里倒進(jìn)適量的食用油加熱,待油熱之后,放進(jìn)羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里沒(méi)有一點(diǎn)水分為止,再加入鹽。晾涼后把羊肉放進(jìn)干凈的容器里,要吃的時(shí)候再取出來(lái)。這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。
4.可用熏曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的,在肉的兩面都抹上鹽,然后掛起來(lái),或是平攤在陽(yáng)光下曬干。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時(shí)間很長(zhǎng),而且味道很好。
5.可用風(fēng)干法保存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調(diào)味品,也可用醬油浸紅,掛在背陰處,用干燥的風(fēng)吹直至羊肉硬化,但絕不要用太陽(yáng)曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉,風(fēng)干后食用。
羊湯又濃又白的訣竅在哪?
1、在熬湯前可以用油把羊肉炒或煎一下。
2、羊肉在大火力加熱的情況下慢慢熬,煮的時(shí)間足夠長(zhǎng)也會(huì)又濃又白。
3、在熬湯的時(shí)候放一些白色的羊油,也會(huì)讓羊湯又濃又白。
4、和羊蹄一起熬,羊蹄受熱后膠元蛋白析出滲入水中,會(huì)使湯汁濃稠。
5、和鯽魚一起熬,不僅可以提鮮增香,還可以去除羊肉的腥膻味,使湯汁增白。還可以加牛奶、奶粉。
6、在熬湯的時(shí)候,要保持滾沸狀態(tài),這樣熬出的湯才會(huì)又濃又白。
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