菜場聯(lián)盟

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菜場聯(lián)盟介紹

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菜場聯(lián)盟特點

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3.專業(yè)配送，只選附近的菜場，讓用戶買到最新鮮的蔬菜食材

菜場聯(lián)盟常見問題

怎么看蔬菜是否新鮮？

1.綠葉菜

要選葉子翠綠的，看起來精神飽滿的！有個很簡單的方法：用手指甲掐，掐一下你就知道這個青菜質量如何了。

2. 白菜

比如那種長筒的白菜，你只要稍微捏一下，如果捏起來手感是硬硬的，拿起來手感重重的，那就是比較新鮮的。長筒白菜可以稍微撥開一下頂部的葉子看看里面，不要買看得到里面有枯葉的那種。

3. 圓白菜

不要買圓白菜的中央拱起來的那種，中央拱起來就意味著它里面有可能已經在長花了，這時候這個圓白菜的口感已經不會很好了。

4. 芹菜

新鮮程度就看是不是硬，新鮮的芹菜拿起來，根莖部分是平直的，不新鮮的就是軟的。好吃程度先看葉子，葉子顏色翠綠，精神。葉子不要太濃密的，稀少的比較好吃。白色的梗不要太長，太長的也不好吃，梗粗的比梗細的好。

5. 空心菜

如果空心菜很老，那個梗就會很硬就不好吃，掐斷一點你就知道是老是嫩了。

6. 番茄

挑好看的，但是不要太好看的。太好看的可能是催熟的。就是顏色均勻，身上都是紅的，但是底部可以帶點青，這種就是自然成熟的。

7. 絲瓜

挑這個最萬能的方法就是用指甲在表面戳一下，能非常容易的戳進去就是很嫩的絲瓜，要稍微費點力氣的就是老絲瓜。另外還可以看，看一堆絲瓜里面長得最鮮嫩的那個，拿起來搖一搖，你感覺手里的絲瓜晃得很厲害，有種要斷的感覺，就是很鮮嫩的絲瓜。

8. 茄子

要看起來很有光澤的那種，茄子越不新鮮，色澤越暗淡。捏起來要軟硬適中，千萬不要是軟的，軟的皮有皺紋的都是不新鮮的。茄子頭部有個蓋兒，一般來說，連接蓋那個地方透出一點白色，這種茄子就會嫩一些，里面的籽比較少，口感好。

如何辨別凍肉？

辨別凍肉可以通過：查看日期、查看標簽及檢驗檢疫證明、通過外觀判斷有質量保證的、通過手感來判斷、通過烹煮來判斷。

1、查看日期。購買時要注意查看所購買肉及肉制品生產日期及保質期。

2、查看標簽及檢驗檢疫證明。購買進口凍肉需查看是否貼有中文標簽、記載食品原產地、境內代理商的姓名、地址、電話等，是否有《入境貨物檢驗檢疫證明》。

3、通過外觀判斷有質量保證的。冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，不過期的凍肉看起來有一定的光澤度。

4、通過手感來判斷。正常的冷凍肉解凍后，用手指輕輕按壓，肉不會有什么變化，而過期凍肉解凍后肉質松軟且沒有彈性，用手按壓肉會下陷且回彈很差。

5、通過烹煮來判斷。如果懷疑自己買到了過期凍肉，可以切下來一小塊放在鍋里煮一煮，如果凍肉變質，肉湯就會變得渾濁。