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1、察看茶葉:首先要看一下茶葉的外形,不論檔次高低的茶葉外形都要勻整,葉邊緣均呈鋸齒狀,齒上有腺毛,葉的背面有茸毛,葉組織有心狀草酸鈣結(jié)晶體,而假茶沒有這些特征。
2、嗅聞茶香:嗅聞香氣如何,是否清香,是否有異味、焦味、酸味、雜味。凡具有茶葉固有清香的為真茶,而帶有青腥氣或其他異味者為假茶。
3、品嘗茶味:干嚼茶葉鮮爽濃醇,茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。好茶喝來甘醇濃稠、有活性,喝后喉頭甘潤的感覺會持續(xù)很久。
4、分辨茶渣:仔細(xì)察看喝完后的茶葉底,是否嫩黃明亮、較均勻,且不含任何雜質(zhì)。 本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請注明出處。
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