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一、寧縣黃花菜
甘肅寧縣,亦是久負(fù)盛名的黃花菜之鄉(xiāng)。每年夏令花朵盛開,塬上塬,杏黃色、桔黃色、米黃色、金黃色、綠黃色、金橙色的花朵流光溢彩,亭亭孤秀,高雅潔美,使路人都嘆為觀止。宋代詩人蘇東坡贊嘆之余寫下了:“萱草雖微花,孤秀能自拔!钡膭尤嗽娋。黃花菜在我國栽種區(qū)域極廣,但其中尤以慶陽黃花菜質(zhì)量列諸產(chǎn)區(qū)之首。
二、環(huán)縣羊羔肉
羊羔肉是慶陽地區(qū)環(huán)縣的地方傳統(tǒng)名吃,羊羔肉味鮮,肥而不膩,瘦而不柴,非?煽。立春至端陽節(jié)后前后,是食用羊羔肉的最好季節(jié)。羊羔肉做法較多,有清燉和蒸做紅燒燴湯較為普遍環(huán)縣草場廣闊,羊只年飼養(yǎng)量在50萬只以上,是灘羊生產(chǎn)基地之一,盛產(chǎn)羔羊。
三、慶陽刺繡
慶陽刺繡刺繡是慶陽民間工藝美術(shù)品中的一大類,其分布面廣,涉及千家萬戶,以慶陽、正寧兩縣的刺繡最為有名。慶陽刺繡品種很多,有服裝、坐墊、鞋面、襪底、枕頂、肚兜、耳枕、帽、荷包、煙袋、針扎和布玩具等多種,雖不及蘇繡和其它繡派馳名,但它源遠流長,歷久不衰,有著深厚的基礎(chǔ)、獨特的風(fēng)格,隨著老區(qū)人民生活水平日益提高,它愈發(fā)煥發(fā)出迷人的光彩來。
四、慶陽白瓜子
白瓜子即西葫蘆的種子,是慶陽市的名特產(chǎn)品。白瓜子的籽實中含有對人體極為重要的維生素,碳水化合物、礦物質(zhì)、有機酸、蛋白質(zhì)和脂肪,是人體熱能的補充來源。其所含葫蘆素,對胃癌有良好的療效。白瓜籽人藥,可治療絳蟲病。
五、慶陽蕎麥
養(yǎng)麥?zhǔn)堑矸奂Z食中營養(yǎng)最豐富的中性植物,其蛋白質(zhì)含量遠遠超過大米和小麥,富含人體所需的17種氨基酸,可以降低血糖、血脂和尿糖,解熱降燥,常食對治療高血壓、腳氣、糖尿病有益,是良好的天然保健食品。近年來,蕎麥的工業(yè)化加工日趨興旺,各種方便食品、半成品、白裸珍子等暢銷不衰,蕎麥粉、苦蕎面、蕎掛面、蕎麥白珍珠等精美產(chǎn)品上市,倍受青睞。
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