這里小編帶來的是微生物工程工藝原理第二版，這本書一共415頁，五篇（ 十六章）系統(tǒng)的介紹了微生物工程的工藝原理和生產(chǎn)技術(shù)，有學(xué)習(xí)微生物工程的朋友們可以點擊下面的地址免費下載閱讀。
微生物工程工藝原理內(nèi)容簡介
本書被輕工總會全國高校發(fā)酵工程專業(yè)教材委員會評定為全國高校發(fā)酵工程專業(yè)通用教材 。 該書將各種工藝學(xué)的共性理論按單元操作歸納并組成一個嶄新體系 ，系統(tǒng)地介紹了微生物工程的工藝原理和生產(chǎn)技術(shù)。 全書共五篇（ 十六章），主要內(nèi)容包括微生物工業(yè)菌種與培養(yǎng)基、發(fā)酵機制、發(fā)酵工藝過程的控制、發(fā)酵產(chǎn)物的提取與精制、微生物工程相關(guān)的技術(shù)與經(jīng)濟學(xué)等。
本書適合于高等院校生物、發(fā)酵、食品等專業(yè)的師生以及科研、設(shè)計部門和生產(chǎn)企業(yè)的工程技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考使用。
微生物工程工藝原理目錄
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