美食燴app

美食燴app是一個(gè)美食分享平臺，為用戶帶來了經(jīng)典美食制作教程，讓你可以輕松成為一名合格的廚師！

軟件介紹

美食燴身為一款家常菜大全教學(xué)的做菜APP，必須有豐富的菜譜，美食廚房不僅有中餐、西餐、家常菜、健身餐、減肥餐等菜譜教學(xué)，美食廚房更有川菜、魯菜等中國聞名的四大菜系美食教學(xué)，美食廚房是你廚房做菜的烹飪好幫手。

軟件亮點(diǎn)

-美食燴超美觀的界面設(shè)計(jì)，美食廚房圖文并茂讓你看清楚每一道菜的做菜方法美食廚房，輕輕一劃即可查看廚房美食烹飪方法。

-美食廚房做菜教學(xué)簡單，無基礎(chǔ)也可輕松學(xué)會(huì)家常菜做飯，為家人烹飪美味的飯菜，提升幸福感。

-美食燴減肥餐、健身餐菜譜，適合健身減肥人員，多樣的健身菜譜，不單調(diào)不重復(fù)更有動(dòng)力完成今日目標(biāo)。

-美食燴，專業(yè)的美食做菜APP，無論是簡單家常菜還是復(fù)雜的外國美食美食廚房都能為你帶來專業(yè)的食譜指導(dǎo)。

燒菜怎樣掌握火候

旺火:火焰高而穩(wěn)定,呈黃白色,光度明亮,熱氣逼人,一般用于快速烹制,使菜肴香脆松嫩,保存營養(yǎng)成分少受損失。如炸、爆、烹等。由于烹制的原料,宜盡量切得小些,薄些,為使受熱均勻,烹調(diào)中還要頻頻翻動(dòng)攪拌,如需大而整的菜品,則應(yīng)在原料上打一些花刀,使熱量傳入內(nèi)部。

熱火:火焰低而搖晃,呈紅色,光度較暗,熱氣很強(qiáng),一般用于較慢烹缺點(diǎn),使原料軟嫩入味,如煎、貼等。

微火:又稱文火、小火,火焰小而有起落,呈青綠色,光度發(fā)暗、熱氣不重,一般用于較長時(shí)間烹制,使原料脆嫩而有清湯,如燉、燜、煨、燒等。

烹調(diào)食物,大多要借助于不同導(dǎo)熱物料,如油、水、蒸汽等。烹調(diào)中要根據(jù)情況采用相應(yīng)火候。如此,用油做導(dǎo)熱體一般要用旺火,以水做導(dǎo)熱體用文火、小火。