2017年的春分就是3月20號(hào),也就是明天了,意味著春天就要正式地到來了,這個(gè)時(shí)候要吃什么好呢,有什么養(yǎng)生類的注意事項(xiàng)呢,一起來看看這份完整的2017春分養(yǎng)生食譜大全吧。
2017春分養(yǎng)生食譜大全摘錄
春分節(jié)氣陽(yáng)氣初升,春分養(yǎng)生以養(yǎng)肝、祛濕、健脾為主,同時(shí)春分多雨潮濕,飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主。而湯自古都是養(yǎng)生食譜的不二之選,春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。春分節(jié)氣喝碗味道鮮美熱騰騰的湯,利于去春困暖胃健脾。
1、春分養(yǎng)生食譜:牛蒡玉米淮山湯
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山洗凈,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗干凈,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:增強(qiáng)體力,通便排毒,潤(rùn)澤肌膚,潤(rùn)燥利咽。
2、春分養(yǎng)生食譜:老鴨筍湯
材料:老鴨1只(約750克),筍尖150克,枸杞少許。
做法:將老鴨洗凈,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈,掐頭去尾,取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi),加清水1500-2000毫升,大火煲滾,轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右,起鍋加鹽調(diào)味。
功效:春季天氣干燥,容易虛火上升,此湯可滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、清理腸胃。湯品性寒,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用,可起到助消化和緩解便秘等作用。
3、春分養(yǎng)生食譜:莧菜豆腐魚頭湯
材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(gè)(約600克)、姜絲適量。
做法:各物分別洗凈,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時(shí)濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后,下各物滾沸后改文火煲約45分鐘,下鹽便可。
功效:中醫(yī)還認(rèn)為莧菜能清熱、解毒、潤(rùn)腸。配以豆腐滾魚頭,有健中補(bǔ)虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效,是春日有益的家庭靚湯,且男女老少皆宜,又價(jià)廉物美、烹制簡(jiǎn)單。
4、春分養(yǎng)生食譜:猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法:先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時(shí),瀝干水,再稍稍浸一浸水,再瀝干,反復(fù)兩三次。雞肉飛水后,加入清水3000毫升(約12碗水量),與姜片、陳皮同放入瓦煲,武火煲滾,再將其余材料一同放進(jìn)瓦煲內(nèi),煲約1.5小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可。
功效:補(bǔ)脾益氣、助消化,適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
春分氣候特征
陽(yáng)光光線
春分這一天陽(yáng)光直射赤道,晝夜幾乎相等,其后陽(yáng)光直射位置逐漸北移,北半球開始晝長(zhǎng)夜短。春分是個(gè)比較重要的節(jié)氣,它不僅有天文學(xué)上的意義:南北半球晝夜平分,在氣候上,也有比較明顯的特征,春分時(shí)節(jié),我國(guó)除青藏高原、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進(jìn)入明媚的春天,在遼闊的大地上,楊柳青青、鶯飛草長(zhǎng)、小麥拔節(jié)、油菜花香。
氣壓狀況
春分節(jié)氣,東亞大槽明顯減弱,西風(fēng)帶槽脊活動(dòng)明顯增多,蒙古到東北地區(qū)常有低壓活動(dòng)和氣旋發(fā)展,低壓移動(dòng)引導(dǎo)冷空氣南下,北方地區(qū)多大風(fēng)和揚(yáng)沙天氣。當(dāng)長(zhǎng)波槽東移,受冷暖氣團(tuán)交匯影響,會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。
氣溫與降水
春分時(shí)節(jié),除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外,中國(guó)各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達(dá)0℃以上,嚴(yán)寒已經(jīng)逝去,氣溫回升較快,尤其是華北地區(qū)和黃淮平原,日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區(qū)同時(shí)升達(dá)10℃以上而進(jìn)入明媚的春季。遼闊的大地上,岸柳青青,鶯飛草長(zhǎng),小麥拔節(jié),油菜花香,桃紅李白迎春黃,而華南地區(qū)更是一派暮春景象。從氣候規(guī)律說,這時(shí)江南的降水迅速增多,進(jìn)入春季“桃花汛”期;在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣大地區(qū)降水依然很少,抗御春旱的威脅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的主要問題。
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