食品安全溯源(全國進口冷鏈追溯平臺)

全國進口冷鏈追溯平臺專為居民用戶打造的冷鏈追查系統(tǒng)，該平臺基本實現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯，可在線上排查、精準(zhǔn)管控、現(xiàn)場處置等方面發(fā)揮重要作用。

食品安全溯源(全國進口冷鏈追溯平臺)介紹

日前，全國進口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_正式上線運行，該平臺基本實現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称窂暮ｊP(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯。目前已接入平臺的9個�。ㄊ校�，冷鏈?zhǔn)称肥渍具M口量占全國90%以上。

記者從國家市場監(jiān)管總局獲悉，平臺對貨物來源、批次、數(shù)量、規(guī)格、銷售主體等關(guān)鍵數(shù)據(jù)進行記錄，確�！皝碓纯刹�、去向可追”。為保護企業(yè)商業(yè)秘密、保障數(shù)據(jù)安全，平臺采集信息時遵循“最小限度”原則，僅抓取與追溯直接相關(guān)的信息。出現(xiàn)異常情況時，工作人員可在平臺中搜索批次號、檢驗檢疫證書號等關(guān)鍵詞，查看貨物的完整流通路徑，迅速對其進行跨省追溯，提升疫情防控效率。

據(jù)介紹，國家市場監(jiān)管總局于今年8月底組建工作專班推進平臺建設(shè)工作，目前各省市正根據(jù)相關(guān)要求積極優(yōu)化完善省級平臺，加快與國家平臺的數(shù)據(jù)對接，未來將實現(xiàn)進口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砣�覆蓋。

國家市場監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人在近日召開的加強進口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ麟娨曤娫挄�議上指出，隨著國際人員和貨物往來增多，通過進口冷鏈環(huán)節(jié)輸入疫情的風(fēng)險持續(xù)加大。會議要求，嚴(yán)格進口冷鏈?zhǔn)称窂目诎兜骄硟?nèi)生產(chǎn)、流通、銷售全程防控，沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的，不得上市銷售。

為督促做好進口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ�，中央紀(jì)委國家監(jiān)委駐國家市場監(jiān)管總局紀(jì)檢監(jiān)察組將平臺建設(shè)工作作為政治監(jiān)督的重點任務(wù)，強化過程監(jiān)督，開展跟蹤問效。該紀(jì)檢監(jiān)察組有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將督促駐在部門加快推進全國聯(lián)網(wǎng)，完善跨部門信息共享，形成更加豐富、完善的追溯鏈條：“緊盯行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、部門主體責(zé)任、司局工作責(zé)任的落實，對發(fā)現(xiàn)的問題及時向駐在部門反饋，督促抓好整改落實，以強監(jiān)督促強監(jiān)管�！�

全國進口冷鏈追溯平臺說明

1、這樣的追溯助手還是很科學(xué)智能化的，只需要幾步就能很快的查到，很方便的；

2、無論是哪種類型的冷鏈?zhǔn)称范寄芎芡暾�的查詢出來源地，該工具很好用�?/p>

3、智能高端的管理工具還是很靠譜的，上面的數(shù)據(jù)也會很準(zhǔn)確。

食品安全溯源(全國進口冷鏈追溯平臺)亮點

整個過程會給大家?guī)�來更多的便利服�?wù)，同時也會讓你覺得很放心;

不同的食品都能通過它很快的追溯出來，所以可以更輕松的去使。

專門提供冷鏈?zhǔn)称纷匪莘��?wù)的應(yīng)用，可以為用戶帶來便捷的監(jiān)管操作。

全國進口冷鏈追溯平臺版塊

1、查詢進口冷鏈?zhǔn)称沸畔?/p>

2、健康碼功能

3、進口冷鏈?zhǔn)称贰斑\行”地圖

冷鏈?zhǔn)称方�期還能放心買嗎？

近日，浙江省內(nèi)多地報告在部分進口冷鏈?zhǔn)称钒�裝上檢出新冠病毒核酸陽性。多地緊急發(fā)布通告要求接觸相關(guān)批次進口冷鏈?zhǔn)称返木用袂叭プ龊怂釞z測。對此，很多市民非常關(guān)心，冷鏈?zhǔn)称愤�能放心購買嗎？還能吃嗎？購買和食用時又該注意些什么呢？記者就此采訪了嘉興市疾控中心的相關(guān)專家。

“冷鏈?zhǔn)称房梢苑譃槔鋮s食品和凍結(jié)食品，前者是指將食品的溫度降到接近凍結(jié)點，并在此溫度下保藏的食品，比如果蔬類和冰鮮類肉食；后者是指凍結(jié)后在低于凍結(jié)點的溫度保藏的食品，比如冷凍禽肉類。至于冷鏈?zhǔn)称钒�裝上如果檢測出病毒，是否一定會感染人，這里要解釋兩個問題。”疾控專家提到了兩個關(guān)鍵詞“劑量”和“活性”——病毒感染人類需要一個“量”，要能感染人、能致病，一定要具備一定的病毒量。此外，要讓人致病，病毒必須是活的�！暗侥壳盀橹�，國內(nèi)并沒有因為吃冷凍食品而導(dǎo)致感染新冠肺炎的案例發(fā)生。這也能說明，新冠病毒經(jīng)消化道感染的可能性非常低。因此，只要在源頭上加強準(zhǔn)入，把好流通環(huán)節(jié)關(guān)，消費者做好防護措施，大可不必拒絕冷鏈?zhǔn)称��！奔部貙＜艺f。

那么，市民在日常生活中需要注意什么？疾控專家提醒，市民要在正規(guī)超市或市場選購冷鏈?zhǔn)称�，不采購沒有明確來源信息的食品。選購時要佩戴口罩，選購后及時用肥皂或洗手液流水洗手，洗手前不觸碰口、鼻、眼等部位。如果需要對新鮮或冷凍的畜禽肉或水產(chǎn)品進行清洗解凍，可在一盆水中加一勺鹽，再放入欲解凍的食物。這樣的解凍方式既安全又可快速解凍，還能防止食物營養(yǎng)成分外溢，一舉三得。

如果不立即食用，建議放入冰箱冷凍之前最好分割成小塊，并按一次食用量分別包裝，包裝袋要完整無破損。需要特別提醒的是，冰箱一定要定期進行清理和消毒，因為冰箱不只有病毒存在的風(fēng)險，隨外來食物進入冰箱內(nèi)長期存活的還可能有李斯特菌、沙門氏菌、大腸桿菌、霉菌等。這些病菌輕則引起腹痛腹瀉、發(fā)熱，重則會導(dǎo)致中毒，因此建議每周對冰箱進行一次清理消毒。

烹飪方面，市民應(yīng)保持廚房加工臺面、餐具容器的清潔，做到生熟分開。常態(tài)下，砧板刀具不推薦使用化學(xué)消毒劑，可以用硬刷和清水洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍，最后用干凈抹布擦干。“鑒于呼吸道病毒對熱的抵抗力非常弱，水沸騰1分鐘以上就能‘團滅’，所以食物只要煮熟煮透吃就可以。盡量避免生吃、半生吃海鮮產(chǎn)品�！笔屑部貙＜冶硎�。